Urad dal, atau gram hitam, adalah sejenis lentil yang biasa digunakan dalam masakan India. Ia kaya dengan protein, serat makanan, dan mineral penting. Urad dal digunakan secara meluas dalam penyediaan dal (sup lentil), adunan idli, adunan dosa, dan pelbagai hidangan tradisional lain. Ia mempunyai tekstur berkrim dan rasa tanah yang halus. Urad dal, atau lentil gram hitam, adalah bahan ruji dalam masakan India. Produk Harian mengeksport dan mengimport urad dal berkualiti tinggi, yang digunakan untuk membuat pelbagai hidangan tradisional seperti dal makhani, dosa dan vada.